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Donuts la mejor receta de toda la web

marzo 17, 2021
donuts mejores

¿Quieres hacer donas? Estás en el sitio adecuado vamos a hacer los mejores que vas a probar jamás.

Los ingredientes son muy sencillos

  • 250 gramos de Harina, el principal ingrediente de un donut, si queremos que salgan excelentes debemos usar ingredientes de calidad.
  • 35 gramos de azúcar
  • 25 gramos de mantequilla fundida
  • 12 gramos de levadura fresca o la mitad de levadura en polvo(NO polvo gasificante)
  • 75 ml de leche
  • Vainilla al gusto
  • Anís al gusto
  • Una pizca de sal
  • Un huevo

Glaseado

  • Azúcar glass 60 gramos
  • 30 gramos de agua
  • Chorrito de limon
  • Chocolate para fundir
  • Nata

Relleno

  • Mermelada de frambuesa
  • Natillas royal
  • Leche
  • Azúcar
  • Elaboración
  • Ponemos los elementos líquidos en un recipiente, en nuestra thermomix(Sí, es una receta thermomix) o amasadora.

Elaboración

A continuación debemos añadir la levadura en el agua, una vez esté bien integrada. Ya podemos proceder a añadir la harina tamizada (Para que no formen grumos) y añadimos el resto de aderezos al gusto.

Ahora viene el trabajo (si no tienes amasadora) debes amasar hasta que tome cuerpo la masa.

Dejamos reposar hasta que la masa duplique su tamaño, una vez pasado este tiempo el cual dependerá de la temperatura ambiente.

Cuando esté lista debemos estirar la masa con un rodillo, hasta darle una altura de entre 1 y 1,5 centímetros. Ahora viene la decisión importante donas rellenas o con agujero.

Para cortarlos de forma redonda yo me hice un instrumento con una botella de agua. Con el culo de la botella (cortando la parte de abajo) hago la parte exterior y con el lado boca puedes hacer el círculo interior.

Tomamos nuestra sartén o freidora con aceite para freír, debemos dorar los donuts por ambas caras.
Los retiramos del fuego y colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Rellenando

En caso de haber hecho donas para rellenar con una manga pastelera introducimos el relleno previamente nombrado (A mi me gusta con mermelada y con natillas royal) ,la cual se hace mezclando unos polvos saborizantes con leche y azúcar.

Glaseando

Ponemos las donas en una bandeja y añadimos el glaseado compuesto por azúcar glass agua y jugo de limón mezclados.

Si quieres glaseado de chocolate debes derretir el chocolate en un cazo con nata y poner el chocolate de cobertura por encima.

Con la cantidad mencionada salen aproximadamente 15 donuts, si queremos hacer más simplemente multiplicamos las cantidades. Aunque 15 donuts son bastante, ya que estos donuts al no tener ningún tipo de conservante duran poco. Además que el sabor que tienen estos dulces cuando están recién hechos es incomparable.

Listo tus donas están listas para comer, seguro que os salen exquisitas.