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¿Merienda? Estas galletas de avena son tu solución

mayo 25, 2021
galletas

Con un centro suave y un exterior crujiente, así será la textura de estas galletas de avena. Esta deliciosa receta al estilo estadounidense será de las favoritas en casa.

Cómo hacer estas exquisitas galletas de avena

Precalentarás a 180ºC el horno con calor superior e inferior. Prepararás dos bandejas con papel antiadherente. Trocearás en un bol profundo la mantequilla y mezclarás con una batidora eléctrica.

Agrega ambas porciones de azúcar junto a la vainilla. Batirás por 2 minutos hasta que sea homogénea. Incorpora el huevo, vuelve a batir y remueve con una espátula la masa.

Mezclarás en un recipiente aparte la harina con bicarbonato y la canela. Así eliminarás los grumos, añade a la masa principal. Mezcla con sutileza usando la batidora. Finaliza echando los copos de avena, con un cucharón o espátula combina todo.

Tiempo de preparación: 25 minutos.

Cocción: 15 minutos.

Raciones: 25.

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Ingredientes

  • 260 g de copos de avena
  • 170 g de mantequilla sin sal tibia
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de harina de repostería
  • 90 g de azúcar blanca
  • 2 g de canela molida
  • 1 huevo grande con su cáscara
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 5 ml de vainilla

Preparación de las galletas

  • Paso 1: Harás bolitas del tamaño de una pelota de golf con la masa que hiciste antes, siempre teniendo cuidado del tamaño que utilices. Las colocarás en las bandejas dejando una distancia entre ellas de 5 cm. Luego debes compactar la masa con tus manos húmedas, hazlas como un disco con un grosor de máximo 1.5 cm.
  • Paso 2: Hornearás las bandejas por separado preferiblemente, entre 12 a 15 minutos hasta que doren. Para luego del tiempo indicado dejarlas enfriar un poco para que tomen la textura adecuada.

Podrás acompañarlas con una infusión o café, los pequeños de casa la disfrutarán con leche.